Личные сообщения

Ваши переписки

stora1 stora2 top-man logo
НАС УЖЕ9067
О сайте Мобильная версия Поиск

Экстремальные деликатесы

Автор : GRINEV 22-05-2011, 13:39, просмотрело 7552, показать полностью

 

Экстремальные деликатесы

 

 

В каждой стране — свои традиции, которые складывались веками под влиянием тех или иных факторов. В частности, кулинарные предпочтения. Простому человеку страшно даже читать о некоторых из таких кушаний, но есть и любители попробовать экстраординарное блюдо, пусть даже его стоимость запредельна. В основном неаппетитной экзотикой славится Азия, но и в Европе можно найти кое-что интересное...

Мозги в коньяке


О китайской кухне можно написать большую книгу. И не одну. Ввиду перенаселенности Поднебесная испытывала постоянный недостаток в пище, поэтому в ход шло все, что можно было съесть. Однако если жареную саранчу или собачатину можно попробовать практически в любом ресторане, то обезьяньи мозги относятся к высокой кухне. Это блюдо для любителей пощекотать нервы, ведь пока клиент ест, обезьяна должна быть живой. Стоит оно от 2 до 5 тысяч долларов США.

Перед «подачей на стол» обезьяну в течение нескольких дней поят коньяком, чтобы ее мозги приобрели соответствующий вкус и аромат. Затем несчастное животное помещают в специальный стол кубической формы, где прочно фиксируют. Перед трепанацией клиенты несколько раз ударяют по черепной коробке обезьяны молоточками, чтобы произошло сотрясение мозга, в результате которого в него поступит кровь. При этом животному предварительно прижигают язык раскаленной металлической лопаточкой, чтобы оно не кричало. И только после этого официант вскрывает череп обезьяны. Китайцы уверены, что тех, кто хотя бы раз в жизни отведал мозги живой обезьяны, Бог приближает к себе...

Живой карп

 

Китайская императорская кухня утверждает, что самые вкусные блюда получаются только из живых животных. Например, банального карпа китайские шеф-повара — мастера пекинской императорской кухни — разделают прямо в присутствии клиента, снимут чешую, выпотрошат, однако голову не тронут. Живую рыбу надрезают в нескольких местах острым ножом, окунают в соевый соус, посыпают специями и, держа за голову, несколько раз опускают в кипящее масло. Карп — очень живучая рыба, поэтому пока клиенты наслаждаются трапезой, она шевелит жабрами и открывает рот.

«Дракон, тигр и феникс»


Особой популярностью в Китае также пользуется синее вино из змеиной желчи, которое традиционно подают к блюду «Дракон, тигр и феникс». Это праздничное блюдо готовят из мяса кошки, змеи и курицы. Для его приготовления кошке отрезают задние лапы, чтобы лишить животное подвижности, затем на протяжении нескольких недель откармливают, после чего запекают с мясом курицы и фаршированной змеей.

«Три писка крысы»
Еще одним экзотическим китайским блюдом можно назвать излюбленное кушанье китайской знати, которое называется «Три писка крысы». Для его приготовления нужен лишь соус и одна живая беременная крыса. Крысиные зародыши подаются на тарелочке живыми. Первый писк крысенок издает, когда гурман берет его палочками, второй — когда его макают в соус. Третий и последний писк слышен, когда крысенка начинают жевать. Именно это блюдо вдохновляло многих великих китайских поэтов. И все без исключения китайские императоры лакомились этой роскошью в особо торжественных случаях.

Змея
Вьетнамская кухня очень близка к китайской и также беспощадна к животным. Например, комплексный обед из змеи. Ошеломленному клиенту выносят двухметровую змею, из которой шеф-повар тут же извлекает сердце, которое нужно проглотить не жуя и запить смесью из только что выпущенной змеиной крови и рисовой водки. Сердце змеи удивительно живучее: после извлечения из тела оно продолжает биться как минимум 2 часа. Считается, что это блюдо очень полезно для мужчин. Остальное мясо змеи экономные вьетнамцы тоже пускают в дело: из перемолотых костей готовят полезную для суставов кашу, змеиная кожа идет на роллы, из мяса готовят шашлык.

Дуриан
А еще во Вьетнаме едят очень вкусные и полезные побеги молодого бамбука. Однако блюда из них, несмотря на превосходный вкус, отличаются ужасающим запахом. Кстати, о запахах. «Он пахнет как ад, но на вкус — рай». В Малайзии произрастает крупный, примерно 30 см в диаметре, ярко-зеленый фрукт с твердой и колючей кожурой —дуриан. В ряде стран Юго-Восточной Азии его запрещено вносить в общественные места, гостиницы и транспорт, потому что этот «король фруктов» обладает поистине сногсшибательным запахом. Некоторые описывают его как смесь ароматов тухлого лука, скипидара и сыра камамбер. Однако, несмотря на ужасающую вонь, он очень вкусен и обладает омолаживающим эффектом.

А-пинг
В Европе самым знатным деликатесом считается черная икра. В Камбодже это — ядовитый тарантул «а-пинг». Паук размером с ладонь взрослого мужчины имеет страшные ядовитые клыки. Ловцы выманивают паука из норы и быстро вырывают ему клыки. Затем повар поджаривает насекомое на медленном огне, обязательно на дровах, добавляя много соли и чеснока. И когда черный панцирь паука становится красно-коричневым, блюдо готово. Есть его нужно очень горячим, а по вкусу паучье мясо напоминает курицу. В нем много белков и практически отсутствуют жиры. Регулярное употребление этого блюда помогает снять ревматические боли и излечивает некоторые болезни дыхательной системы. Паучьи лапки и ядовитые челюсти настаивают на рисовой водке — получившаяся жидкость прекрасно тонизирует.

Жареный кузнечик
Экстремальные деликатесы
Камбоджийцы вообще неравнодушны к насекомым. Кроме пауков, местные гурманы не прочь отведать жареных кузнечиков. Их едят горячими, в соевом или рыбном соусе, посыпая красным острым перцем. На вкус кузнечики напоминают жареный сладкий картофель. Это блюдо богато фосфором, кальцием и протеинами.

Живой осьминог
Корейцы очень любят живых осьминогов и радушно предлагают их гостям своей страны. Только что выловленного живого осьминога укладывают на тарелку и подают. Прямо так. А вот съесть его непросто — даже будучи разрезанным на куски, он все время шевелится и норовит прилепиться присосками к щеке или губе вкушающего. У корейцев есть своя методика поедания живых осьминогов: кладут его в рот целиком, запивают саке и держат во рту до тех пор, пока осьминог не перестанет шевелиться. Затем глотают водку, а осьминога разжевывают. Мясо осьминога от саке становится нежным и очень мягким. (кто смотрел олдбой, знает )

Друг человека
Кроме морепродуктов, корейская кухня известна своей любовью к мясу "Друзей человека». Для блюд из собачатины выведена специальная порода собак, которых откармливают до нужного веса, поэтому такие блюда довольно дороги. Перед приготовлением животное избивают, чтобы обеспечить приток адреналина, что придает мясу особую мягкость. Считается, что собачье мясо пополняет энергию, а также увеличивает «мужскую силу».

Хритспунгур, свай
Достаточно посмотреть на карту Исландии, чтобы понять, что без экзотических, сточки зрения европейца, блюд там не обойтись. Постоянные ветры, дожди, средняя температура летом +10-12 градусов, вулканы, ледники, гейзеры. Самые доступные продукты — рыба и баранина. Любителям экзотической кухни могут быть предложены хритспунгур, хакарл и свай. Первое блюдо представляет собой бараньи яички, которые сначала маринуют в молочной сыворотке, а затем отправляют под пресс. Получается что-то вроде слоеного пирога. Для приготовления свая баранью голову вместе с глазами чистят, маринуют или отваривают, затем распиливают надвое и подают на стол.

Гнилая акула- харакл
Но самое трудное для восприятия — это хакарл, или гренландская акула. Для его приготовления рыбу на полгода зарывают в землю, где она подвергается естественной ферментации. Затем ценный деликатес извлекают, готовят, украшают паровыми овощами и подают к столу. Вкус хакарла — нечто среднее между осетриной и кальмаром, но запах — ужасающий, а цена просто заоблачная...

Ссылка на телегу:

19

<
186
  • Публикаций: 282
  • Комментариев: 1645
  • Группировка: Пацаны
  • Статус: Offline
 
о ужас...мне хуева....единственное еще про бамбук более менее..но пауки...крысята...ааа

--------------------

<
5
  • Публикаций: 3
  • Комментариев: 130
  • Группировка: Пацаны
  • Статус: Offline
 
Ахуеть китайцы мозги даже жрут.

--------------------

<
256
  • Публикаций: 81
  • Комментариев: 2321
  • Группировка: Бойцы
  • Статус: Offline
 
ПРОБОВАЛ ФИЛЕ ИЗ КРОКОДИЛА .ВКУСНЯТИНА
В ФРАНЦИИ ХАВАЛ ЛЯГУШ. ХУИТА ПОЛНАЯ СРАЗУ ВЫБЛЕВАЛ
В ИНДИИ КАКУЮ ТО МОРСКУЮ ЗМЕЮ С РИСОМ.
Я ПРЕДПОЧИТАЮ РУССКУЮ.УКРАИНСКУЮ.ИТАЛЬЯНСКУЮ.ГРЕЧЕСКУЮ.АЗИАТСКУЮ


а некоторые мрази ускоглазые колбаску  такую хавают

--------------------

<
  • Публикаций: 0
  • Комментариев: 0
  • Группировка: Гости
  • Статус: Offline
 
где где где гдееее блевательный смайл....................

<
256
  • Публикаций: 81
  • Комментариев: 2321
  • Группировка: Бойцы
  • Статус: Offline
 
корейцов ебануть атомной бомбой.
моя старая собака на китайцев прыгала с оскалом.хотела их жёстко порвать
чует что собакоеды
пит буль весом 55 кг  и 40килограмовый китаец. crying

--------------------

<
4
  • Публикаций: 224
  • Комментариев: 1569
  • Группировка: Шерсть
  • Статус: Offline
 
ГУКОВ ЗА ИЗДЕВКИ НАД ПСАМИ КАСТРИРОВАТЬ ВСЕХ И НА СТЕНУ ПОВЕСИТЬ

--------------------

<
73
  • Публикаций: 20
  • Комментариев: 1599
  • Группировка: Пацаны
  • Статус: Offline
 
ел дуриан - после снятия кожуры первые 15 минут почти не пахнет, но вот потом.. Но вкусный, зараза! А про азиатов хочу сказать - живодеры ебаные!

<
  • Публикаций: 0
  • Комментариев: 0
  • Группировка: Гости
  • Статус: Offline
 
''Для его приготовления  Kошке  отрезают задние лапы, чтобы лишить животное подвижности, затем на протяжении нескольких недель откармливают, после чего запекают с мясом курицы и фаршированной змеей''...............   wassat angry angry angry


<
  • Публикаций: 0
  • Комментариев: 0
  • Группировка: Гости
  • Статус: Offline
 
за последний продукт знаю,что блюда наподобее есть в меню многих северных народов,например чукчей и ненцев.Европеец,сьев такой хавки получает тяжелое отравление.

<
6
  • Публикаций: 16
  • Комментариев: 315
  • Группировка: Пацаны
  • Статус: Offline
 
китайцам по хуй че хавать

<
  • Публикаций: 4703
  • Комментариев: 47871
  • Группировка: Авторитет
  • Статус: Offline
  • GRINEV
  • 22 мая 2011 17:55
  • 0
 
Лысый,эт точно

--------------------

<
16
  • Публикаций: 12
  • Комментариев: 480
  • Группировка: Шерсть
  • Статус: Offline
 
блять я знал что китайцы ебанутые на всю  голову, но я их явно недооценивал!

<
16
  • Публикаций: 12
  • Комментариев: 480
  • Группировка: Шерсть
  • Статус: Offline
 
Laskovij Maj,
'Для его приготовления  Kошке  отрезают задние лапы, чтобы лишить животное подвижности, затем на протяжении нескольких недель откармливают, после чего запекают с мясом курицы и фаршированной змеей''

я сам охуел когда прочитал, живодеры ебаные

<
9
  • Публикаций: 14
  • Комментариев: 530
  • Группировка: Пацаны
  • Статус: Offline
  • olegka
  • 22 мая 2011 23:12
  • 0
 
 crying бля, нихуя ужас, пиздец китаезы с вьтнамцами ебанутые 

<
644
  • Публикаций: 1258
  • Комментариев: 35111
  • Группировка: Авторитет
  • Статус: Offline
  • SAIT
  • 22 мая 2011 23:24
  • 0
 
на руси самие чёткие и вкусние блюда

--------------------

<
0
  • Публикаций: 0
  • Комментариев: 156
  • Группировка: Пацаны
  • Статус: Offline
 
не,ну хз.мож кое-что из этого и вкусно.но мозг обезьяны и крысята wassatпиздец,я чуть не блеванул..

<
10
  • Публикаций: 1
  • Комментариев: 266
  • Группировка: Пацаны
  • Статус: Offline
 

крысята это вобще пиздец.Мало того что идиотизм, так ещё и не боятся отравиться. Скоро мандавошек жрать начнут.....


--------------------

<
71
  • Публикаций: 17
  • Комментариев: 1113
  • Группировка: Пацаны
  • Статус: Offline
  • TARAN
  • 1 июня 2012 11:31
  • 0
 
Твари, демоны ублюдочные! А базарят, что только рис хавают, пидоры узкоглазые.

<
80
  • Публикаций: 129
  • Комментариев: 510
  • Группировка: Забанен
  • Статус: Offline
 
Нет слов 009

--------------------

Расклад
Зашедшие, находящиеся в группе Гости, не могут задвигать камменты к данной телеге.

На районе

  • Заехало на Район:132
  • Обосновавшихся:1
  • Пассажиров:131
Основа: Блатной Степан Блатной

Финансы

Последняя малява

Зацени
Чем знаменит? Порешаем? Опросы Хавчик

Проводим опрос

A сколько годков тебе?
18-20
21-25
26-30
31-35
36-40
40-45
46-50
50+
 

Наши днюхи

2 марта
Kissa-mur-93
2 марта
Доктор
2 марта
Капрал
2 марта
kostet
3 марта
кутуниа
3 марта
epta
5 марта
Слесарь
5 марта
Peretz
5 марта
Гоцы
5 марта
MeR
6 марта
balvan
6 марта
ultron
6 марта
Дюшаня
Работает с 2006 года